Catégorie : Nutrition & micronutrition

Introduction Compter ses calories est devenu un réflexe pour quiconque veut perdre du poids. C’est mathématique : je mange moins que ce que je dépense, je maigris. Sur le papier, l’idée est séduisante. Dans la pratique, elle est imprécise, épuisante, et rarement efficace sur le long terme. Et pour cause : le concept même de …