{"id":1110,"date":"2025-05-28T09:18:33","date_gmt":"2025-05-28T07:18:33","guid":{"rendered":"https:\/\/au-naturel.org\/?p=1110"},"modified":"2025-05-28T09:19:43","modified_gmt":"2025-05-28T07:19:43","slug":"les-bullshit-balls-de-leffort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/au-naturel.org\/index.php\/2025\/05\/28\/les-bullshit-balls-de-leffort\/","title":{"rendered":"Les bullshit balls de l’effort"},"content":{"rendered":"

Pourquoi les energy balls aux ol\u00e9agineux sont une fausse bonne id\u00e9e pendant l\u2019activit\u00e9 sportive<\/b><\/p>\n

Elles sont belles, elles sont trendy, elles sont maison\u2026 et elles sont partout sur Instagram : les energy balls. Ces petites boules \u00e0 base d’amandes, cacahu\u00e8tes ou noix de cajou sont souvent pr\u00e9sent\u00e9es comme des en-cas id\u00e9aux pour les sportifs.<\/p>\n

Spoiler : pendant l\u2019effort, c\u2019est (vraiment) pas une bonne id\u00e9e.<\/p>\n

1. Oui, les lipides sont une source d\u2019\u00e9nergie\u2026 mais d\u00e9j\u00e0 disponible<\/h2>\n

Les lipides sont surtout utilis\u00e9s lorsque l\u2019exercice est d\u2019intensit\u00e9 faible \u00e0 mod\u00e9r\u00e9e, continu et prolong\u00e9. Et le corps a d\u00e9j\u00e0 sous la main tout ce qu\u2019il faut.<\/p>\n

Pas besoin de glisser des amandes dans ton short. Le corps est une r\u00e9serve XXL de gras. M\u00eame chez un sportif sec, on trouve plus de 100 000 kcal pr\u00eates \u00e0 l\u2019emploi<\/b>.
\n\u00c0 c\u00f4t\u00e9, les r\u00e9serves de glycog\u00e8ne font p\u00e2le figure : 2 400 kcal \u00e0 peine.<\/p>\n

Les r\u00e9serves lipidiques sont presque in\u00e9puisables : il faudrait courir 120 h d\u2019affil\u00e9e pour les \u00e9puiser<\/b>.<\/p>\n

Alors les energy balls pleines d\u2019ol\u00e9agineux pendant l\u2019effort ? Z\u00e9ro utilit\u00e9.
\nUne id\u00e9e s\u00e9duisante, qui coche toutes les cases du snack sain maison\u2026 sauf celle de l\u2019efficacit\u00e9 pendant l\u2019effort.<\/p>\n

\"Les<\/p>\n

2. Les lipides ralentissent la digestion<\/h2>\n

Pendant l\u2019effort, jusqu\u2019\u00e0 80 % du flux sanguin digestif est d\u00e9tourn\u00e9 vers les muscles. Le syst\u00e8me digestif fonctionne au ralenti, et tout ce qui demande un travail digestif important devient un facteur de risque.<\/p>\n

Les lipides, par nature, ralentissent la vidange gastrique<\/b>. Les consommer pendant l\u2019effort augmente donc le risque de naus\u00e9es, lourdeurs, voire diarrh\u00e9es ou urgences f\u00e9cales.
\nCe n\u2019est donc pas le moment de tester ta recette d\u2019energy balls au beurre de cacahu\u00e8te ou d’exp\u00e9rimenter la cr\u00e8me d\u2019amande maison.<\/p>\n

3. Ce que recherche le corps, c\u2019est du glucose, pas du gras<\/h2>\n

Les r\u00e9serves de glucides sont limit\u00e9es et s\u2019\u00e9puisent vite d\u00e8s que l\u2019effort se prolonge. Contrairement aux lipides, elles doivent \u00eatre r\u00e9guli\u00e8rement recharg\u00e9es pour \u00e9viter le coup de pompe.<\/p>\n

Ce que le corps attend, c\u2019est du glucose rapidement disponible<\/b>.<\/p>\n

Mieux vaut miser sur une boisson sucr\u00e9e bien dos\u00e9e<\/b> ou des en-cas \u00e0 base de fruits s\u00e9ch\u00e9s<\/b>, comme les dattes.<\/p>\n

Et laisser les ol\u00e9agineux l\u00e0 o\u00f9 ils brillent le plus : au go\u00fbter, pas en plein effort.<\/p>\n

4. Une alternative maison coh\u00e9rente et efficace<\/h2>\n

Ma recette de barres aux m\u00fbres blanches et dattes<\/b><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/b>
\n\u2022 125 g de dattes (d\u00e9noyaut\u00e9es)
\n\u2022 100 g de m\u00fbres blanches s\u00e9ch\u00e9es
\n\u2022 20 g de sucre de coco
\n\u2022 1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/b>
\n\u2022 Mixer les dattes jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te
\n\u2022 Mixer les m\u00fbres blanches s\u00e9par\u00e9ment, puis les incorporer \u00e0 la p\u00e2te de dattes
\n\u2022 Ajouter le sucre et le sel, bien m\u00e9langer
\n\u2022 \u00c9taler la p\u00e2te entre deux feuilles de papier cuisson
\n\u2022 Laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur, puis d\u00e9couper en barres<\/p>\n

\"Recette<\/p>\n

Pour aller plus loin :<\/h2>\n

Mon livre Petit trait\u00e9 illustr\u00e9 du ravitaillement en course \u00e0 pied longue dur\u00e9e<\/a> vous guide pas \u00e0 pas vers un ravitaillement adapt\u00e9 qui servira vos performances en endurance.
\n
\n\"Petit<\/a><\/p>\n

Et si vous souhaitez un accompagnement sur-mesure, je propose des plans alimentaires personnalis\u00e9s<\/strong> en consultation, construits autour de vos habitudes, vos contraintes et vos objectifs : Voir la m\u00e9thode personnalis\u00e9e<\/a>
\n\"Plan<\/p>\n

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